Маринованная морковь

Описание приготовления:

Морковь чистим, нарезаем брусочками. Варим маринад из воды, уксуса и специи. Заливаем морковь и настаиваем в течение 24 часов. Все просто и быстро! А такая удобная заготовка, очень сэкономит время при приготовлении салатов, закусок или гарниров, придавая блюдам яркий вкус, хрустящую текстуру и легкую кислинку.
Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 500 грамм
• Вода 400 мл
• Уксус 9% 30 мл
• Сахар 1,5 ст. ложки
• Соль 1,5 ст. ложки
• Кумин 2 ч. ложки
• Черный перец 1 ч. ложка
• Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 2

Калорийность

37 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Маринованная морковь»

Подготовьте ингредиенты. Почистите и помойте морковь. Удобным способом простерилизуйте банки и крышки для консервирования.

В отдельную мисочку выложите кумин, свежесмолотый перец, добавьте сахар.

Перемешайте все эти ингредиенты.

В кастрюлю залейте воду и добавьте соль, поставьте на средний огонь.

Морковь нарежьте брусочками.

Как вода в кастрюле закипит, выложите морковь и бланшируйте ее 3-4 минуты в соленой кипящей воде.

Шумовкой переложите морковь на тарелку.

А в оставшуюся воду в кастрюле выложите смесь сахара и специй, добавьте лавровые листики и уксус. Доведите маринад до кипения.

Параллельно в простерилизованные баночки плотно выложите морковные брусочки.

Залейте морковь в банках закипевшим маринадом. Банки герметично укупорьте, переверните вверх дном, укутайте толстым полотенцем и оставьте так на ночь.

Затем можно отправлять готовую заготовку на хранение. При желании, можно снимать первую пробу уже через сутки.
Источник

The post Маринованная морковь first appeared on Сайт кулинарных рецептов с фото. Источник материала и фото: "Кулинарные рецепты"