Забытые "сорняки" покоряют кулинарный мир Кении
Без Границ
0
0
Традиционные листовые овощи Кении, некогда считавшиеся "едой бедняков" и сорняками, переживают кулинарный ренессанс. Их теперь массово выращивают фермеры, продают на рынках и подают в ресторанах. В загруженном ресторане Skinner`s в Гачи под Найроби спрос на "киеньеджи" (местные овощные сорта) выше, чем на импортную зелень.
Источник материала и фото: "Российская газета"
