Плов из свинины в казане
Без Границ
Описание приготовления:
Попробуйте приготовить плов по этому рецепту — это очень вкусно, успех гарантирован! Блюдо сытное, аппетитное, простое и домашнее. Я не собираюсь состязаться с классическими рецептами и другими замечательными пловами, а просто поделюсь своим любимым и проверенным рецептом. Когда очень хочется плова, готовлю его с любым мясом, какое есть под рукой, сегодня — плов из свинины. Берите мясо с жирком, получится восхитительно!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис Блюдо: Горячие блюда / Плов География кухни: Восточная
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 500 грамм
- Морковь 400 грамм
- Растительное масло 200 мл
- Рис 500 грамм
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 штуки (головки)
- Специи 1,5 ст. ложки
- Соль По вкусу
Количество порций 6
Калорийность
289 ккал
Калорийность
9 г
Белки
14 г
Жиры
25 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Плов из свинины в казане»
Подготовьте все ингредиенты. Мясо промойте и обсушите. Если мясо у вас замороженное, предварительно разморозьте.
В казан влейте немного растительного масла. Хорошо раскалите его и отправьте нарезанное кусочками мясо.
Жарьте на сильном огне до появления лёгкой золотистой корочки сверху.
Влейте оставшееся масло и добавьте нарезанный полукольцами лук.
Готовьте, периодически помешивая, около 3-5 минут.
Затем добавьте морковь, нарезанную крупной соломкой.
Готовьте мясо с овощами ещё около 7-10 минут.
Влейте кипяток. Добавьте соль и специи. Вода должна лишь слегка покрывать мясо.
Накройте казан крышкой, доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и готовьте зирвак 20 минут.
Затем добавьте чеснок, очищенный от верхней шелухи.
Ровным слоем выложите рис, предварительно промытый несколько раз до чистой воды.
Добавьте кипяток. Вода должна покрывать рис, примерно, на 1 см.
Увеличьте пламя до максимума и готовьте с открытой крышкой до испарения воды с поверхности риса.
Когда рис почти впитает в себя всю воду, соберите его к центру казана.
Накройте сверху, подходящей по размеру тарелкой. Казан накройте крышкой, сделайте огонь минимальным и готовьте ещё 10 минут. Затем снимите с огня, укутайте казан полотенцем и дайте настояться 20-30 минут.
Перед подачей плов перемешайте.
Плов из свинины в казане готов. Приятного аппетита!
Источник
The post Плов из свинины в казане first appeared on Сайт кулинарных рецептов с фото. Источник материала и фото: "Кулинарные рецепты"
