Филе судака в кляре

Описание приготовления:

Судак — вкусная и полезная рыба. Если у вас замороженный судак, то предварительно его разморозьте при комнатной температуре и слейте воду. Рыбу дополнительно пропитайте бумажными полотенцами от лишней влаги. Сухое филе будет лучше покрываться кляром.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

• Судак 500 грамм (филе)
• Яйцо 1 штука
• Молоко 100 мл
• Мука 5 ст. ложек
• Растительное масло 20 грамм
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

137 ккал

Калорийность

14 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Филе судака в кляре»

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко можно взять любой жирности. Специи выбирайте на свой вкус. Можно взять готовый набор специи для рыбы.

Для кляра налейте в миску молоко и добавьте яйцо.

Вмешайте муку, соль и специи.

Кляр будет достаточно жидкий, чтобы рыба была покрыта тонким слоем. Если сделать кляр гуще, то он будет в плотной «шубке».

Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки.

Каждый кусочек рыбы окуните в кляр.

В горячую сковороду налейте растительное масло и выложите рыбу в кляре.

Обжаривайте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Рыбу можно сразу подать к столу. А если планируете чуть позже, то складывайте рыбу в кастрюлю под крышку, чтобы она не так быстро остывала.

Приятного аппетита!
Источник

The post Филе судака в кляре first appeared on Сайт кулинарных рецептов с фото. Источник материала и фото: "Кулинарные рецепты"